di G. D’A.

La ventiduenne Sara Triglia ha vinto la selezione regionale per partecipare il prossimo anno al Campionato Nazionale della Cucina Italiana nella categoria delle Lady Chef. La borgarese, che ha frequentato l’istituto alberghiero di Lanzo e che attualmente lavora presso il ristorante Du Village di via Lanzo a Borgaro, rappresenterà infatti il Piemonte in quella che è la più importante e completa competizione culinaria nazionale, riconosciuta dal circuito Worldchefs.

Sara, che fa parte dell’associazione provinciale dei Cuochi della Mole, un sodalizio che conta più di tre secoli di storia, ha sbaragliato le altre concorrenti durante la selezione che si è svolta martedì 18 marzo al Lingotto Fiere, presentando un risotto al limone con carpaccio di gamberi rossi, caviale, pomodori rossi, gialli e crema di biscotto.

La ragazza, decisamente soddisfatta del risultato, ha diversi sogni nel cassetto. “Sicuramente non ho intenzione di fermarmi, voglio diventare qualcuno e girare il mondo, prendere la stella Michelin e ampliare il mio bagaglio tecnico e culturale”.

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